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Fácil y riquísimo: Pollo a la pizza

Receta salada, con pollo y verduras, fácil de hacer, y fácil de armar.

Los ingredientes son clásicos en una cocina, así que no tienen excusas para no hacerlo.

Yo nunca lo realicé así que soy una de las debutantes con éste plato.


Receta a realizar:
Pollo a la pizza

Ingredientes :
Base:
Pollo 1/2 / Verduras: morrón rojo 1/2, morrón verde 1/2, cebolla morada 1, ajo 1 diente / vino blanco 1/2 vaso / caldo 1/2 vaso /puré de tomate 2 vasos / Condimentos: ají molido, orégano, sal y pimienta.

Para la cubierta:
Jamón cocido 150 grs / Muzzarella 200 grs / Aceitunas verdes 10 grs.

Guarnición:
Batata 1 / cebolla morada 1 / panceta ahumada 100 grs / aceite de oliva.


Procedimiento:
1er Paso
Lavar bien el pollo, y deshuesarlo, formando una sola pieza grande, ir aplastando.
En una sartén, dorar el pollo, en aceite de oliva, de un lado y del otro.
Salpimentar y reservar.

2do Paso
En la misma sartén saltear la cebolla y morrones, previamente cortados en juliana junto con el ajo picado.
Salpimentar y reservar.
Desglasar con vino blanco y cuando evapora el alcohol sumar el puré de tomate, el orégano y el ají molido.
Agregarle el caldo y dejar reducir.
Reservar.

3er Paso
En una pizzera, colocar el pollo, cubrir con la salsa.

4to Paso
Llevar al horno unos 15 minutos.
Retirar.


Armado:
Una vez cocido el pollo, agregar el jamón, queso y aceitunas y gratinar, (con otro ratito en el horno).


Guarnición:
Cortar las batatas en cubitos, y cocinarlas al horno por unos 40 minutos.
Retirar y reservar.
En una sartén rehogar en aceite de oliva la cebolla y panceta.
Agregarle las batatas cocidas.
Sal y pimienta, mezclar y listo.



Reflejos Femeninos
A.M
Fuente: Cocineros Argentinos

COCINA- tarta de brócoli y jamón

Recetas de comidas sanas, tartas de verduras como el brócoli y fiambre, como jamón cocido. Una propuesta fácil de realizar, con ingredientes y paso a paso.

Comida sana, rica y light, ideal para comer en las dietas para adelgazar saludablemente.


TARTA DE BROCOLI Y JAMON COCIDO.


Ingredientes: (6 porciones)

1 disco de masa crocante o criolla para horno / 1 atado de brócoli  / 75 grs de manteca o margarina /
2 dientes de ajo / 200 grs de jamón cocido o paleta / 250 grs de queso crema / 2 yemas de huevos/sal / pimienta / 1 cdta de mostaza.


Procedimiento:


Forrar una tartera previamente enmantecada o untada con aceite, con la masa para tarta.
Dividir el brócoli en ramilletes con su tallito tierno y saltearlos en una sartén con los ajos (picado fino) y una pizca grande de manteca; ponerles sal y pimienta.
Mientras tanto, dorar en el horno ligeramente fuerte la masa; sacarla del horno y colocarle el brócoli salteado, el jamón cocido, cortados en cubitos. Luego bañar todo con la manteca restante derretida y mantenerlo en horno tibio.

Salsa: en un tazón a baño maría, poner el queso con las yemas, la mostaza, sal, pimienta, a gusto, calentar sin dejar hervir, revolviendo.

Al servir cortar una gran porción de tarta y bañarla con la salsa preparada.

Por Emmy de Molina


Reflejos Femeninos
A.M


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