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Receta salada, con pollo y verduras, fácil de hacer, y fácil de armar.

Los ingredientes son clásicos en una cocina, así que no tienen excusas para no hacerlo.

Yo nunca lo realicé así que soy una de las debutantes con éste plato.


Receta a realizar:
Pollo a la pizza

Ingredientes :
Base:
Pollo 1/2 / Verduras: morrón rojo 1/2, morrón verde 1/2, cebolla morada 1, ajo 1 diente / vino blanco 1/2 vaso / caldo 1/2 vaso /puré de tomate 2 vasos / Condimentos: ají molido, orégano, sal y pimienta.

Para la cubierta:
Jamón cocido 150 grs / Muzzarella 200 grs / Aceitunas verdes 10 grs.

Guarnición:
Batata 1 / cebolla morada 1 / panceta ahumada 100 grs / aceite de oliva.


Procedimiento:
1er Paso
Lavar bien el pollo, y deshuesarlo, formando una sola pieza grande, ir aplastando.
En una sartén, dorar el pollo, en aceite de oliva, de un lado y del otro.
Salpimentar y reservar.

2do Paso
En la misma sartén saltear la cebolla y morrones, previamente cortados en juliana junto con el ajo picado.
Salpimentar y reservar.
Desglasar con vino blanco y cuando evapora el alcohol sumar el puré de tomate, el orégano y el ají molido.
Agregarle el caldo y dejar reducir.
Reservar.

3er Paso
En una pizzera, colocar el pollo, cubrir con la salsa.

4to Paso
Llevar al horno unos 15 minutos.
Retirar.


Armado:
Una vez cocido el pollo, agregar el jamón, queso y aceitunas y gratinar, (con otro ratito en el horno).


Guarnición:
Cortar las batatas en cubitos, y cocinarlas al horno por unos 40 minutos.
Retirar y reservar.
En una sartén rehogar en aceite de oliva la cebolla y panceta.
Agregarle las batatas cocidas.
Sal y pimienta, mezclar y listo.



Reflejos Femeninos
A.M
Fuente: Cocineros Argentinos



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